厨师为什么要戴高帽子（厨师帽子等级顺序图片）

厨师帽子为什么那么高，区分级别、业界尊重，赋予厨师职业灵魂！

细心的人会注意到一个现象，厨师的帽子很有意思，越是高级别的厨师，帽子越高、褶皱越多。

厨师帽为什么这么高，有什么讲究吗？故事还要从法国说起。

01 招揽顾客：起源于法国，是一位厨师借鉴顾客的帽子，定制了自己的帽子来招揽顾客

厨师的帽子为什么那么高，这要感谢一位法国的厨师。

在法国，有位厨师特别有商业头脑和创新意识，在接待一位客人的时候，发现客人带着一顶很高的帽子，在点菜、就餐时举止不俗，很像是一位贵族。

于是，这位厨师效仿客户为自己定制了一顶很高的帽子。果然，顾客被厨师的帽子吸引，更多的顾客慕名而来，使得这位厨师名声大噪。

一顶高高的帽子确实很显眼，厨师带着这样的帽子，能够招揽顾客，这也是一种职业的智慧！

02 区分级别：法国厨师帽协会制定了厨师帽的四个级别，便于他人快速识别出厨师级别

后来，法国成立了一个厨师帽协会，只邀请厨师中的佼佼者加入这个协会，并赋予他们白色的高帽，厨师帽子分为四个级别：

1. 最高的一级大厨的帽子，高达29.5厘米。

2. 厨师长的帽子26.5厘米，相对比较长。

3. 普通厨师帽子在25厘米。

4. 学徒厨师的帽子也有10厘米。

厨师帽并不是平整，仔细观察会发现上面有褶皱，这不是帽子用久变皱了，而是褶皱越多说明厨师的手艺越高，做出来的东西就越好吃。

03 彰显身份：帽子越高厨师的级别越高，高帽彰显厨师的级别、身份、地位，十分显眼

借由法国大厨在世界厨师界的地位，厨师这个职业上便有了这样的一个厨师帽的文化。

厨师帽越高，厨师的级别就越高，一方面高帽彰显厨师的级别、身份、地位，另一方面对于食客而言，可以轻易识别出厨师的级别，这对厨师和食客，都是一种尊重。

厨师帽的来源，还有一个版本。

据说古希腊国内曾经发生过一场暴乱，一些希腊人为了避难逃到了庙宇里。